衝擊的冷知識！鯡魚卵是「金屬模具壓製而成」，原來魚卵的外型是人工製成？！

不曉得各位讀者是否喜歡吃生魚片，對「鯡魚」又有什麼看法呢？台灣常把鯡魚稱作尼信魚或黃金魚，如果說到是「那個黃色的生魚片」，可能大家就都有印象了。

而在日本，整塊的鯡魚卵（数の子）也是相當常見的食品，據說日本食用鯡魚卵的歷史可以追溯到室町幕府時期，當時便有將鯡魚卵獻給13代將軍足利義輝的記載。而鯡魚卵也因為令人聯想到子孫滿堂，屬於「吉祥食品」（縁起物）的一種。

不過，整塊的鯡魚卵其實價格並不便宜，那麼還有沒有能夠更輕鬆吃到鯡魚卵的方法呢？答案當然是有的。

上圖這一大塊的鯡魚卵即將要變成不同的模樣，日本綜藝節目拍攝了「加工鯡魚卵」的製作過程，無論是現場來賓還是觀眾都相當驚訝，因為我們大部分看到的鯡魚卵，竟然是另外用金屬模具塑形壓製而成的啊啊～

一般來說，真正的整塊鯡魚卵，是把從母鯡魚腹中取出的整塊卵調味後直接食用的，然而總有些卵的外觀沒那麼好看，甚至是碎裂，那麼在在大量化生產的時代，答案當然就是把這些卵收集起來、重新塑形了。

▼定型完成就可以出貨啦

這個加工方法讓那些不夠漂亮的魚卵可以再重新被以合理的價格妥善利用，只不過一想到一想到自己買的魚卵大多都是壓製而成的 ，心情還是難免有點複雜吧XD。

而節目中業者也提到他們的「小秘訣」，這些用來壓製魚卵的模具，大小與形狀都略有不同，成品看起來也會更加像是真實的整塊魚卵的模樣。

不少網友看完這個節目之後，都紛紛表示自己開始懷疑這個世界了（？）。而在台灣的各位常看到的黃金生魚片，其實也和這個東西有異曲同工之妙。

黃金生魚片基本上是把鯡魚肉和魚卵「組裝」在一起定型而成，而更有些比較低價的黃金生魚片，是用成本更低的柳葉魚卵（而非鯡魚卵）來製作。

或許有些讀者早就知道這些冷知識，但人總是有各式各樣的第一次，親眼目睹鯡魚卵加工的場面，果然還是有點衝擊啊！

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