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2023阿里山莊園咖啡精英交流賽成績揭曉!常勝軍是「他」!

咖啡莊園繳豆

【旅遊經 洪書瑱報導】

阿里山近來來積極發展「精品咖啡豆」,打出阿里山莊園咖啡品牌,每年都會舉辦堪稱國內規模最大、競爭最激烈的咖啡生豆評鑑賽-嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽,今(2023)年5月15日繳交生豆開始,歷經物理篩選、初賽、複賽到決賽,一連串繁雜又嚴謹的評鑑程序,得獎名單於昨(24)日上午出爐。

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咖啡評鑑過程

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咖啡莊園繳豆今年賽事由阿管處、行政院農業委員會水土保持局南投分局與嘉義縣政府共同主辦,嘉義縣咖啡產業發展協會執行。其得獎名單揭曉,參賽組別依採後處理法分為水洗組、蜜處理組、日曬處理組,另外藝伎品種又區分藝伎水洗組、藝伎其他處理組。其中每每在阿里山莊園咖啡精英交流賽的常勝軍──「鄒築園」在各組別大都各有斬獲,不僅在水洗組,蜜處理、藝伎水洗組均獲特等獎,並在藝伎其他處理組,也獲得頭等獎。主審特別邀請世界咖啡競賽組織代表許寶霖擔任、烘豆委員長由2014WCRC咖啡烘焙冠軍賴昱權擔任,共24位專業職人組成感官評審、技術指導及烘豆團隊,賽事採用世界上最有聲望的咖啡豆競賽型比賽方式-COE(Cup of Excellence)又稱「卓越杯」。主審許寶霖表示採用COE方式競賽主要目的是為了找出最好的咖啡,同時在品質上也可以協助咖啡農友做技術改善,以提升整體品質,而阿里山產區為台灣精品咖啡相當具代表性的指標產區、品質出眾、風味細緻聞名!今年產量遽減、但優異批次的風味依然精彩、引人入勝。水洗處理法的優雅、日曬的厚實、蜜處理法的甜香、藝伎種的花香,變化多端、令人讚嘆及品鑑。

嘉義縣咖啡產業發展協會理事長鄭虞坪說明件數銳減的主因,是為了消費者期望買到更多的得獎咖啡豆,修改每一莊園或農友、家族限報名至多各組1點(原為各組2點),每一點數的最低繳豆量由最少18公斤(原最少8公斤),仍吸引129點的報名件數,部分因挑豆結果重量不足,為免影響比賽品質,只好放棄繳豆,完成繳豆件數共104件;再加上咖啡在開花、結實期遇到久旱缺水,影響產量所致。

阿里山管理處處長洪維新表示,為應消費者要求及接軌國際賽制,2023年阿里山莊園咖啡精英交流賽採COE賽制,希望冠上COE稱號的咖啡,可以在以精品咖啡媒合會提高每年的交易總價。以此吸引更多業者及愛好人士,喜歡咖啡的同時也能上大阿里山尋找咖啡莊園深度旅遊,體驗知性的鄒族文化或欣賞美麗的阿里山生態,期許活動更加活絡阿里山咖啡產業,增加咖啡農的銷售通路及收益,引領阿里山咖啡邁向精品化及國際化。

※.

得獎詳細名單

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水洗組

特等獎(1名):鄒築園頭等獎(2名):科子林咖啡莊園、亮軒咖啡莊園金質獎(3名):青葉咖啡莊園、牛磨角庄園、柏香茗茶咖啡莊園

◎.

蜜處理組

特等獎(1名):鄒築園頭等獎(2名):雅慕伊咖啡莊園、野牡丹咖啡莊園金質獎(2名):優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、青葉咖啡莊園

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日曬處理組

特等獎(1名):獵人書坊

頭等獎(2名):科子林咖啡莊園、青葉咖啡莊園

金質獎(3名):珍5吉咖啡莊園、野牡丹咖啡莊園、老鼠溪咖啡莊園

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藝伎水洗組

特等獎(1名):鄒築園頭等獎(2名):青葉咖啡莊園、柏香茗茶咖啡莊園金質獎(1名):卓武山咖啡農場

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藝伎其他處理組

特等獎(1名):豆御香藝伎莊園頭等獎(2名):鄒築園、最高分咖啡莊園金質獎(2名):鼎豐珈琲莊園、山石園

圖片:阿管處提供

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