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吃對油防失智!哈佛研究:每天1匙「它」 死亡風險大降


最新出爐的哈佛研究指出,每天攝取一匙橄欖油,能降低28%失智症死亡風險。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)研究團隊24日在「美國營養學會」(American Society for Nutrition)年會上發表成果,團隊追蹤於1990至2018年間參加另一研究的9萬2000名男女的飲食習慣,這些受試者每4年填寫一次問卷,團隊也分析受試者飲食習慣與慢性病的關聯。

研究顯示,不論飲食品質,和從未食用橄欖油、或顯少食用橄欖油的人相比,每天攝取超過半湯匙橄欖油的受試者,失智症引發的死亡風險少了28%,

此外,若每天減少攝取1茶匙美乃滋或人造奶油(margarine),改以等量的橄欖油代替,失智症死亡風險下降8%至14%。

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研究共同作者、博士後研究員泰西耶(Anne-Julie Tessier)指出,研究進一步強化推薦攝取如橄欖油等植物油的飲食指南,這些建議不只支持心臟健康,也可能支持大腦健康。

不過這份研究仍只是初步研究,未參與研究的倫敦大學學院遺傳學研究所(UCL Genetics Institute)榮譽教授柯帝斯(David Curtis)指出,研究成果目前只發表在會議上,尚未經過獨立專家同儕審查;英國阿斯頓大學(Aston University)醫學院高級講師梅勒(Duane Mellor)也表示,這份研究只點出飲食與失智症的關聯,並未證實因果關係。

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泰西耶表示,橄欖油可能有益大腦健康的潛在因素或許在於其中的抗氧化化合物,此外,也可能因為橄欖油有益於心血管健康,間接影響大腦健康。會攝取橄欖油的受試者,整體而言可能有更健康的生活型態。

柯帝斯分析,半數失智症患者罹病原因為血管疾病引發,因此包括戒菸等任何能改善心血管健康的因素,都會被預期能降低失智症風險,「研究已顯示,攝取橄欖油與改善心血管健康有關,所以人們也預期,它與降低失智症風險有關」。

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