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土用丑日酷暑 吃鰻魚開胃補元氣

燒烤沾蒲燒醬(圖:大江戶町鰻屋提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

時序進入7月,炎炎酷暑,常讓人食慾不振、易生倦怠感,相傳日本從江戶時代,就有夏天吃鰻魚補元氣的習俗。鰻魚有「水中人參」的美譽,營養開胃、滋補養生,吃鰻魚料理似乎也成了日本人戰勝酷暑的對策!今年(2023年)只有一個土用丑日,即是7月30日,在吃鰻魚的季節,不妨來了解鰻魚處理「做派」,分為關東及關西,因此有了「關東剖背、關西剖腹」說法,關東因有武士等文化背景關係,鰻魚並不剖腹,而是剖背的方式來處理,而關東在料理製作上,也多了一道手續,比起關西直接在炭火烤製,關東先蒸過再烤,沒有誰好誰壞,只是喜歡軟嫩口感,可選關東派;喜歡Q彈口感,就選擇關西派!當了解鰻魚的作法後,不妨來看看幾家餐廳,針對土用丑日檔期,推出怎麼的消費活動。根據「行政院農業委員會漁業署」資料顯示,鰻魚有維生素A、維生素B12、Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)、蛋白質等7大營養價值,能提供小孩、成人、年長者每日所需的營養,炎炎夏日食用鰻魚,是食補提升免疫力的最佳選擇。

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小倉屋_鰻蒸便當

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小倉屋_鰻蒸定食

小倉屋_鰻蟹鮭三盛合  重。壽司「小倉屋」源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的,也將於7/26~8/8期間舉辦「土用丑盛夏鰻魚祭」,其中7月30日(日) ,小倉屋將於土用丑之日當日,祭出100份「鰻蒸竹定食」(560元)外帶定食便當買一送一,本活動僅限光復店本店 ,每人限購一份,售完為止,僅接受現金結帳,當日現場排隊,不列入會員集點。活動期間限定「鰻蒸竹定食」外帶便當升級,還上市一次吃到3種極品海味、不只是鰻魚定食飯還是散壽司新品「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」,適逢父親節慶祝的日子,推出寵爸全家一起補元氣88折優惠。

美福食集一級品規格蒲燒鰻

美福食集一級品白燒鰻

美福食集鰻魚飯

「美福食集」即日起至7月31日推出「盛夏鰻魚祭」,推出一級品規格(250g) 日式蒲燒鰻、白燒鰻。一級品蒲燒鰻250g(原價490元/包)、白燒鰻250g(原價590元/包)任選三包會員獨享價990元,「美福線上購物」同步。

大江戶町鰻屋_外帶優惠_老饕黃金青口蒲燒鰻魚飯

​大江戶町鰻屋_外帶優惠_頂級白燒鰻魚飯

​大江戶町鰻屋_餐廳內用 夢幻鰻重半尾398元

​大江戶町鰻屋_餐廳內用 夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊燒428元

「大江戶町鰻屋」因應今年土用丑之日(7/30)的到來,特別延長鰻魚飯優惠期限,不限土用丑之日當日,只要即日起~8/24期間,到店消費滿千元,就送招牌「夢幻鰻魚桶飯」半價券,消費者可於8/25~10/31期間在鰻屋Lalaport店、公益路店、大墩店共三店鋪使用,可享夢幻鰻魚桶飯系列第2份半價優惠;外帶優惠殺更大,即日起~8/4期間外帶黑白配組合享有約6折的超值優惠,以頂級整尾鰻魚飯供應原價628元「老饕黃金青口蒲燒鰻」搭配原價628元「老饕黃金青口白燒鰻」,雙組合只要788元(送限量專用提袋),每日限量50份,每人限購2組,鰻魚控們可要把握一年一次的超值好康!

勝勢-鰻魚老饕豬排

「伊勢路-勝勢日式豬排」也將於7/30~8/31期間推出元氣滿滿的「酥炸鰻魚老饕豬排套餐/560元」,而更2023年的土用丑日7/30 – 8/1這三天,只要點「酥炸鰻魚老饕豬排套餐/560元」即送特製鰻魚小料理「鰻魚南蠻漬」一份!

圖片:各業者提供

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