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東京賞櫻情報大公開 台日都能來個春「嚼」知曉

日本東京櫻花已開(圖:東京東武百貨提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

日本櫻花美景,一直是吸引國人前往旅遊的「誘因」,日本人熱愛櫻花的程度,連氣象株式會社都會每年定期發布櫻花預測,今年的預測根據3月16日發表,最新預測櫻花最快於3月14日在東京率先開花,隨後為福岡、名古屋在3月18日開花,大阪為3月21日、仙台3月28日,而北海道因地理位置的關係則是最晚開花,預計於4月25日開花。日本人每每到了櫻花季都會和家人朋友一起在櫻花樹下野餐,通常人氣景點都是要搶位置的,計畫今年要去東京賞花的朋友,上野恩賜公園就是絕佳的賞花景點,可以順道前往位於東京東武百貨的「春季美食展」購買美食,再前往公園賞櫻,如果今年來不及計劃前往日本賞櫻,在台灣也可以大啖春色美食,來滿足心願!

※.日本櫻花預測(3.16版本,圖:氣象株式會社官網資料截圖)

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東京東武百貨「春季美食展」於昨(16)日開展,活動將持續至3月29日,有大人小孩都喜愛的甜點,也有日本排隊名店的精緻便當,不管你喜歡鹹食或是甜食,只要來美食展逛逛,絕對能滿足你的味蕾。東武百貨也看準了每年櫻花季總吸引許多海外遊客慕名而來,特地準備了只有外國遊客才可以享有的「95折優惠券」!

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「櫻餅」

「櫻餅」是日本春天賞櫻必吃的和菓子。日本人喜愛櫻花,但是因為櫻花花期短暫,為了保留櫻花的香味,在粉嫩的麻糬皮裡放入紅豆餡,外層再裹裹上醃漬後的櫻花葉,吃起來甜甜鹹鹹的,可以說是因為櫻花而出現的和菓子。美食展中推「銀座Akebono」的櫻餅為代表。

COLOMBIN,限定的「櫻之蒙布朗」(圖:東京東武百貨提供)

北辰鮨「春之壽司便當」(圖:東京東武百貨提供)

「美濃吉」「櫻日和便當」(圖:東京東武百貨提供)

日本皇室也愛不釋手的御用甜點店,是最早將傳統法式甜點工法引進日本的品牌──COLOMBIN,有限定的「櫻之蒙布朗」,將櫻花風味的奶油用櫻花葉包裹起來,簡直就像日本的傳統和菓子櫻餅一樣,是一道融合了日式風情的西式甜點; 若喜歡巧克力,可以選購Mon Loire的巧克力,特別推出「Leaf cube 櫻」,有櫻花、綠茶、牛奶3種口味,很適合搭配葡萄酒一起享用;大家去仙台必吃的立吞壽司名店,食材都是來自青森縣岩手的漁港,北辰鮨為大家準備了「春之壽司便當」,裡頭有手鞠壽司及箱押壽司!擁有超過300年歷史的京都懷石料理名店「美濃吉」,以傳統河魚料理和時令料理為特色,注重精緻的擺盤設計,宛如以食物為主題的藝術作品,特推出「櫻日和便當」!

※.【春季美食展】

地點:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨B1、B2日期:2023/3/16~2023/3/29

※.【95折優惠券】

持本人護照及以下優惠券畫面至2F 1號區的旅行諮詢處就可以兌換,還可以退10%稅,比日本人去買還要省!

若今年來不及去日本,在台灣欣葉日本料理也將春日花景搬上桌,欣葉日本料理的餐檯,料理長在今(2023)年藉春日5種時序,運用中南部產地直送的春野菜與時令海鮮,創作出22款「春野菜海味料理」,從視覺、味覺傳遞滿滿早春戀愛氛圍,「欣葉日本料理 春季限定菜色」即日起供應至5月下旬,全台四家門店同步上市;另外,成立逾42年、元祖高級涮涮鍋品牌「欣葉呷哺呷哺」,春季鍋物則推出「天然櫻鯛花見鍋」,整尾「野生真鯛」霸氣端上桌,涮烤兩吃一次滿足,細膩鮮嫩的魚肉入口即化,淡淡鮮甜在味蕾散開,口齒留香回味無窮,雙人享用價3,280元,每日限量20套,需前一日預約、售完即止。

欣葉日本料理在壽司中帶入櫻花元素,壽司米透著淡淡粉色,好似雙頰的幸福紅暈。

欣葉日本料理的春季甜點相當清爽,絕對是清新無負擔的甜蜜享受。

欣葉日本料理春季小缽取「春芽萌茁」意象,以道地日本調味手法烹調,佐時蔬點綴,展現無比細膩的日式風情。

欣葉日本料理春季限定甜點「花見奶酪」,用櫻花草莓、葡萄、香橙、奇異果4款水果凍,覆在絲滑順口的香醇奶酪上

欣葉日本料理藉春日5種時序,運用中南部產地直送的春野菜與時令海鮮,創作出22款「春野菜海味料理」。

欣葉呷哺呷哺推出「天然櫻鯛花見鍋」,整尾「野生真鯛」整尾霸氣端上桌。

圖片:業者提供

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