神秘的甜蜜王國「數位烘焙體驗館」打造餅乾世界實境體驗

伊莎貝爾數位烘焙體驗館，影音廊道─魔法廚房。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

【旅奇傳媒/記者-張偉浩】伊莎貝爾成立於1994年，以一句經典名言「我們結婚吧！」敲開所有未婚男女的心扉，為所有即將要步入婚禮的新人們帶來感動與喜悅。2018年，伊莎貝爾位於台中大雅創立「數位烘焙體驗館」，以全新的面容、豐富的五感實境體驗，讓大家深入了解伊莎貝爾的創新與執著於美味的秘密。

▲伊莎貝爾數位烘焙體驗館。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

一走進由糖果餅乾打造的繽紛童趣凱旋門，就像進入了神秘的甜蜜王國。數位烘焙體驗館各區設計了不同主題串連了生產原料和製作過程，引領大家了解伊莎貝爾對於食品文化的堅持。伊莎貝爾數位烘焙館館長陳姵安表示，數位烘焙體驗館內的影音互動廊道，讓大朋友小朋友藉由與遊戲互動過程中，了解伊莎貝爾對於品質和原料的堅持，及各項糕點餅乾的生產過程。另一項不能不體驗的360度VR劇場，戴上VR眼鏡讓你進入餅乾的自動化生產流程，讓您身歷其境高規格的生產過程以及自動化的廠區。

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▲香榭起士戀人生產廊道。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

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走進起士廊道一秒到北海道

台灣唯一！遠從日本獨家引進與北海道白色戀人同步的自動化薄餅生產設備，直接到台中就能吃到限定口味「香榭起士戀人」! 來到起士廊道，就能看到相關原料、製作過程和生產設備，那酥脆的薄餅口感宛如北海道直送，加上獨特的起士白巧克內餡，湖鹽鹹香的起士引出巧克力獨有的香甜，特別口味只有來到伊莎貝爾數位烘焙體驗館才得到喔！

▲香榭起士戀人餅乾。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

陳姵安指出，堅持選用市售價格較高的天然湖鹽，運用天然日曬製成，比一般精鹽少了30％鈉含量，健康輕盈無負擔，鹽質天然純淨，無一般市售鹽的金屬感及苦澀味，口感單純衷於原味，溫潤且回甘，添加其中自然提升美味層次，外層搭配熱呼烘烤出爐的乳香曲奇，輔以細微溫控調節，得以自然呈現出漂亮色澤與鬆軟酥脆口感每一道工序我們悉心核確，每一份心意乘載滿懷誠摯，只為誕生簡單樸質卻至臻完美。

▲小味道教室可以了解喜餅的製造過程。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

甜點DIY來「小味道」品文青網美下午茶

專營喜餅的伊莎貝爾，為新人們準備客制喜餅的服務，除了可以預約品嚐，順便度過下午茶時光，也可以來小味道教室，了解喜餅的製造過程，以及伊莎貝爾對食品的堅持，還可以參加DIY手作烘焙課程，像是經典的原味奶酥、巧克布朗尼，皆可親自製作。還有每月主題糖霜餅乾課程，讓大小朋友都能享受歡樂的甜點時刻。

▲專營喜餅的伊莎貝爾。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

光是走在歐風甜點國度裡還不夠浪漫？那推薦您來館內賣場走走逛逛，這裡提供現烤人氣生吐司、歐式麵包、台灣百大優良伴手禮－唰嘴的千層酥＋諾葉方舟＋脆皮年輪＋香榭起士戀人餅乾4大得獎美食。還有生乳捲、蛋糕、中式傳統漢點……等特色伴手禮，讓味蕾留下浪漫奇幻之旅的記憶。若想要把這份甜蜜的感動分享給親朋好友，就到賣場將自產的鳳梨酥、各式伴手禮通通包回家，延續旅程中甜美的回憶。

▲無論大朋友小朋友都可以參加DIY手作烘焙課程。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

伊莎貝爾得獎4大天王

千層酥源自法國傳統經典甜點～拿破崙派，經創意改造成就了「千層派」，奶油與麵糰千錘百鍊後交融，經過折疊、鬆弛、折疊、鬆弛，無數次繁複工序和純手工工法而成。原料採用頂級天然油脂與麵筋充分結合，3日以上的時間醞釀熟成、定型，變身為甜品中之極品，濃郁奶油風味、酥脆口感與層次分明，令人難以忘懷的甜蜜「戀」滋味，彷若天下第一酥。

▲法式千層酥。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

諾葉方舟以船為型，乘載著大家的夢想前行，在雲朵中遨遊，航向理想的遠方，意涵為希望購買者帶著這份情意，贈與家人好友們，給予滿滿的祝福。嚴選杏仁果粒加入精製砂糖拌炒，再佐以特殊香料調製而成的內餡，搭配以細火烘烤出來之純糯米餅殼，一口咬下釋放出的杏仁香味征服了挑剔的味蕾。

▲諾葉方舟。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

年輪蛋糕起源於1807年德國，有深深祝福與圓滿長久的含義，當其橫斷切開時，年輪蛋糕呈現了特徵性的金色環圈，使得「年輪」之名，層層的紋理和樹椿般的外型，富有「德國蛋糕之王」的美譽。採用法國發酵奶油、日本麵粉製成，以繁複烘烤方式維持蛋糕體的濕潤度、口感綿密細緻，最後在表皮塗上一層由橙酒及檸檬汁所調製糖霜，酥脆的口感，帶給您年輪蛋糕的全新體驗。

▲年輪蛋糕。　圖：伊莎貝爾數位烘焙體驗館／提供

香榭起士戀人餅乾以嚴選紐西蘭天然鮮奶油乳酪及乳酪粉製成，含有豐富的鈣質及蛋白質的起士風味濃厚的薄脆餅體，夾心的白巧飾片則是由奶香濃郁起士精心調製。搭配選自純淨無污染智利阿塔卡瑪沙漠地底下30公尺，富含鉀、鎂、鈣…等元素之海洋深層水的低鈉沙漠湖鹽，口感溫潤自然回甘的鹹感與奶香，及乳酪風味兼具的起士餅體絕妙的搭配，提升品味層次讓你享受到戀人般的幸福滋味。