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藤黃果、綠瑪黛是什麼?運動減脂必知的保健營養素

藤黃果、綠瑪黛是什麼?運動減脂必知的保健營養素。(示意圖/Shutterstock)藤黃果、綠瑪黛是什麼?運動減脂必知的保健營養素。(示意圖/Shutterstock)

近幾年大家的運動目的,已不像過往是以減脂為主,而是想要追求更高極限的自己,因應著這樣的熱潮,運動保健食品的趨勢也不單只為了瘦身,甩開體脂肪為主,而是融入幫助恢復、增加肌力與爆發力、延長運動時間等等訴求,但這些保健食品你都了解嗎?

過去好食課也有整理過乳清蛋白的差異,而這次就和大家分享目前最熱門的「藤黃果」、「綠瑪黛」、「L-肉酸」、「瓜拿納」等保健素材,讓大家了解這些營養素如何幫助減脂和運動表現!

●藤黃果是什麼?減肥減脂與促進運動的機制是什麼?

藤黃果是一種生長於南亞/東南亞,外型如小南瓜的一種果實,過去有許多研究發現具有減脂功效,而其中最有名的功效成份即為氫基檸檬酸(hydroxycitric acid, HCA)。

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(示意圖/Shutterstock)(示意圖/Shutterstock)

氫基檸檬酸HCA可以在體內透過影響血清素而降低食慾。在2011年的文獻中,統整了9篇有關於藤黃果或HCA的人體實驗,在這些實驗中,肥胖的受試者在有搭配運動的狀況下,最多於8週的補充後比安慰劑組多瘦了4公斤。

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但在沒有控制飲食或者搭配運動下,單補充藤黃果或HCA是沒有顯著的減重成效,代表如果要讓藤黃果發揮作用,可能要搭配運動和飲食控制,才能更加有效!

●綠瑪黛有效嗎?如何幫助運動成效?

綠瑪黛的主要成份為綠原酸(chlorogenic acid, CGA),具有強烈抗氧化性與多重生理功效,是非常知名且極為重要的植化素,有強烈抗氧化性,能消除自由基,提升胰島素敏感性。

(示意圖/Shutterstock)(示意圖/Shutterstock)

綠瑪黛因為含有豐富的綠原酸等植化素,研究發現可以幫助「未經運動訓練者」,提升運動時的脂肪氧化速度,因此可以提高運動強度。

不僅是「未經運動訓練者」,也有研究針對「運動員」進行研究,結果發現補充綠瑪黛能夠提升其運動時的最大攝氧量,也提高其對脂肪的利用率,能幫助運動員增加運動表現。

●L-肉酸是什麼?可以幫助運動恢復,預防鐵腿嗎?

L-肉酸的英文為L-carnitine,又稱為「卡尼丁」,是人體代謝脂肪所需要的物質之一。

在2018年的一篇回顧性文獻中,統整了數十篇關於肉酸的研究。其中,在強度方面,L-肉酸可以透過調節上皮細胞並影響血流量,進而可以促進肌肉細胞產生能量,提升肌肉的強度。

不僅是強度,補充肉酸也可以減少運動後損傷所造成的延遲性肌肉酸痛(俗稱鐵腿),幫助運動後的恢復,讓我們可以更頻繁的運動。

●瓜拿納是什麼?

許多針對運動、減重或者是男性「性相關」的配方,會添加瓜拿納,主要是因為瓜拿納萃取物含有豐富的「咖啡因」。另外,還含有可可鹼,也就是黑巧克力中的燃脂成分。

(示意圖/Shutterstock)(示意圖/Shutterstock)

有許多研究已經發現,咖啡因是可以提升運動表現!在2012年的文獻中,學者讓21位受試者進行測試,在補充咖啡因(每公斤體重5毫克)後1小時進行短跑測試,結果發現補充咖啡因者的短跑速度有增快,整體有提高短跑的表現!

不只是跑步,研究也發現咖啡因可以降低人對重訓時「運動強度」的自覺(rating of perceived exertion),讓人更可以往極限邁進,整體建議在一小時前補充咖啡因(每公斤體重3-9毫克),能可以增強運動表現!

而可可鹼可以促進脂肪代謝及幫助加強心肺耐力,達到減少運動疲勞;同時調節因為節食帶來的不良情緒,達舒緩情緒作用。

(本文由 中時新聞網 提供)

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