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餐飲內用半解禁 饗賓、築間齊攻外帶組合

Buffet龍頭饗賓因應疫情衝擊,今年首度推出中秋節外帶套餐。圖為饗食天堂分店。(饗賓提供)Buffet龍頭饗賓因應疫情衝擊,今年首度推出中秋節外帶套餐。圖為饗食天堂分店。(饗賓提供)

餐飲內用解禁只有「半套」,加上中秋戶外烤肉恐因疫情而有所限制,大型餐飲業者持續出招搶市,Buffet龍頭饗賓旗下饗饗、旭集和饗食天堂三大品牌,今年首度推出中秋節套餐;築間旗下本格和牛放題與燒肉smile聯手強推宅在家「中秋燒烤組」,希望能將疫情對中秋檔期衝擊降至最低。

饗賓今年首度推出的中秋節套餐,主打海陸美味烤物,饗饗主打燒烤豬肋排佐橄欖油烤時蔬、旭集主打排隊名物炭烤香魚、饗食天堂則以炭烤牛小排為主力,三大品牌只在「饗帶走EATOGO」外帶外送平台獨家開訂,外帶自取或外送皆可。

饗賓指出,各項防疫規範正朝逐步鬆綁的方向前進,饗賓餐旅八大品牌全台48家分店的防疫措施仍做好做滿完全不敢鬆懈,但也考量因為防疫措施,各分店能夠收受的客人也有限,所以積極拓展「店外」商機,提供外帶套餐供民眾訂購。

築間則看好今年生食外帶習慣延續,加上消費者詢問度爆增,今年推出的「極上牛盛合」與「特選豚盛合」,套餐超過均10種食材,免去上菜市場、量販店尋找食材的困擾,更省下醃製肉品的準備時間,可望再次掀起一波宅在家的烤肉風潮。

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築間指出,近期各國肉品需求量大增,加上非洲豬瘟影響,全台肉類價格也隨著中秋節的到來水漲船高,加上疫情影響,運費及飼料都因海運成本而提高,且民眾居家防疫已習慣自己開伙,更造成肉品供不應求,預料今年外帶銷售應會不錯。

(本文由 中國時報 提供)

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