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吃飯帳單一定要反蓋餐飲業打工族揭行規

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一名曾在餐飲業打工的男子表示,過去店長曾明確規定,帳單遞給客人時一定要反面放,才算有禮貌,他好奇真的會有客人因為帳單正面朝上,感到不舒服嗎?貼文引來餐飲打工族分享經驗,指此舉是避免金額被同桌其他人看到,減少請客時的尷尬,另一方面也方便外場人員在出餐過程中核對餐點。

原PO近日於發文指出,過去在餐飲打工時,店長曾特別叮囑,將帳單交給客人時一定要反面放,否則可能被認為不夠禮貌,還有弄髒單據的疑慮,他質疑若沒有將帳單蓋起來,顧客真的會覺得被冒犯嗎?

貼文引來不少餐廳打工族討論,有人表示,主管確實會要求將帳單遮住,主要是避免金額被同桌其他人看到,帳單金額直接曝光,可能讓同桌被請客的人覺得不好意思,因此將帳單蓋起來或對折遮住價格,被視為一種貼心做法。

也有內行人指出,帳單是否蓋起來與服務流程有關,餐點未上齊前,外場人員通常會保持帳單翻開,以便隨時核對出餐情況,避免漏單或錯送,等到餐點全數送齊後,才會將帳單收起或蓋好。

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網友紛紛留言,「上完餐才會蓋,上菜前都翻開,一道一道劃掉,才知道有什麼菜還沒到」、「以前在餐飲業打工,幾乎都是餐齊才蓋上」、「我從來不在乎這個,東西好吃比較重要」、「因為要請客的人,不會讓對方知道多少錢」。

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