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這水果超狂!醫實證「解便秘更止腹瀉」:天然抗生素


鳳梨中的鳳梨酵素可促進排便、助消化,有醫師表示,小時候他吃壞東西拉肚子時,吃了鳳梨罐頭後,腹瀉就停止,他原本不解原因,近來醫學研究發現,鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素,因此可治療細菌性的腹瀉,堪稱天然抗生素。

鳳梨富含纖維及鳳梨酵素,理應是促進排便和幫助消化,而不適合於腹瀉時食用,且腹瀉時應禁吃甜食以免症狀加劇。他原本不解鳳梨止瀉的原因,但一項醫學研究讓他得知鳳梨的止瀉機轉。

根據刊載於2021年醫學期刊《營養期刊》(Nutrients)的一項研究,鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果,例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉的常見菌種,其分泌的外毒素是腹瀉的主因。

鳳梨酵素可透過2個機轉減少腹瀉,第一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑來減弱毒素的作用;第二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點、阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素,可說是天然的抗生素。

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並非所有腹瀉都是細菌引起的,也不是所有的細菌性腹瀉吃鳳梨都有效,吃鳳梨減緩腹瀉是臨時且適合在「輕症」時使用,民眾若遇嚴重腹瀉,仍應就醫治療。

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