流行趨勢

小時候的味道!他曬一碗「古早味零嘴」稀有小吃堪稱人間美味

(示意圖/達志影像)

炸物受到許多人喜愛,尤其一到深夜,應該很難有人可以抵抗的了炸物的魅力,然而各式各樣的炸物,各自都有各自的擁護者,常見的無非就是雞排、鹽酥雞、甜不辣等等,不過日前有一名網友分享一道自己喜歡的炸物,但這道稀有小吃,在市面上極少見到,因此引發不少網友討論,還意外釣出內行人曝光專業吃法。

原PO表示自己很喜歡吃豬油渣

(圖/翻攝自臉書爆廢公社二館)

近日有一名網友在臉書社團「爆廢公社二館」上發文,從他 PO 出的圖片中可以看見,桌上有一碗不知名的金黃炸物,看起來不像是一般鹽酥雞店會出現的美食,原 PO 在文中解釋,這叫做「豬油渣」,是他很喜歡的小吃,並表示雖然很多人不敢吃,但豬油渣吃起來又香又脆,讓他不禁直呼「我還蠻喜歡這味的」。

煸豬油剩下的豬油渣,能當作零食或是配飯吃

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(示意圖/達志影像)

貼文曝光後,不少吃過豬油渣的網友都紛紛表示懷念,「滿滿的回憶,小時候家人一邊炸,我一邊偷吃,然後被整條街追著打」、「那是兒時的回憶,現在很少吃到了,但是還是很美味」、「小時候媽媽在炸的時候,我都在旁邊等吃」、「這讓我懷念阿嬤了」、「人間美味,比鹹酥雞好吃」。

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另外,也有網友分享專業吃法,「灑上胡椒鹽,就是刷嘴的零食」、「剛炸好,加點蔥花、洋蔥(蒜末)、黑胡椒、鹽少許,直接吃超好吃的」、「沾蒜頭醬油,小時候媽媽常常做」、「撒一些胡椒鹽超讚的!如果很多也可以用一些做豬血湯灑在裡面也很好吃」、「加辣椒炒,起鍋淋醬油,好好吃」。

(本文由 觸mii 提供)

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圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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