德川家康的死因是吃了鯛魚天婦羅？其實那時根本沒有天婦羅

德川家康吃了鯛魚天婦羅而食物中毒致死一事人盡皆知。倘若此事為真，代表他於元和二年（1616）過世之際已經出現天婦羅。

德川家康死前的確吃了類似鯛魚天婦羅的食物，根據完成時間早於元祿年間的《元和年錄》記載，元和二年一月二十三日時“家康吃下撒了薤白泥的麻油炸鯛魚，二個時辰（約四小時）後腹痛”。
除此之外，根據木村高敦於寬保元年（1741）編纂的德川家康傳記《武德編年集成》記載，他於元和二年一月二十一日時吃了“切塊的新鮮鯛魚用柏樹油（應為日本榧樹油的誤植）炸得酥脆再炒過，撒上磨碎的韭菜”，到了傍晚腹痛如絞。
德川幕府官方編纂的《東照宮御時紀附錄》完成於天保十四年（1843），其中也提到元和二年一月二十一日時，德川家康吃了“日本榧樹油炸的鯛魚，撒上磨碎的韭菜”，當天夜裡腹痛。

食用的時間（二十一日和二十三日）、炸魚用的油（日本榧樹油和麻油）、撒在鯛魚上的配料（薤白和韭菜）雖然不同，然而油炸鯛魚引發食物中毒症狀這一點卻完全相同。
根據這些史料可知德川家康吃的炸鯛魚沒有裹面衣，而是直接下鍋炸，也不見天婦羅一詞。他腹痛之後曾經恢復健康，實際過世是四月十七日，也就是此事發生的三個月之後。死因實在說不上是炸鯛魚，更別說是天婦羅了。
京都醫師奧村久正的著作《料理食道記》（寬文九年，1669）首次出現天婦羅一詞，“天婦羅【四十七】　炙燒鳥肉　龍蝦　核桃　葛粉勾芡”。

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到了元祿時代，出現吃天婦羅的人。尾張藩武士朝日重章在日記《鸚鵡籠中記》中留下“下酒菜　天婦羅芝蝦豆腐”（元祿六年一月二十九日）、“（下酒菜）鴨肉，魚天婦羅”（元祿九年九月十六日）的紀錄。