撒滿金箔、松露不手軟 一份5600元薯條獲金氏認證「地表最貴」！

美國紐約知名餐廳「奇緣3」（Serendipity 3），先前推出地表最貴的漢堡和冰淇淋聖代，成功引發話題；近日該餐廳又推出撒滿金箔、松露的薯條，每份要價200美元（約新台幣5600元），被金氏世界紀錄認證是世界最貴的薯條。

根據《路透》報導，紐約餐廳「奇緣3」因為不時推出超貴餐點而聞名。近日「奇緣3」又推出一般人「吃不起」新單品，一份要價200美元的炸薯條，除了附有松露醬，薯條還不手軟撒上滿滿金箔和切片松露，餐廳還將其命名為「極品中的極品炸薯條」（Crème de la Crème Pomme Frites）。

設計這道餐點的主廚卡爾德隆（Joe Calderone）表示，實材選用非常適合油炸的「Chipperbec」品種馬鈴薯，在下鍋油炸前，先將馬鈴薯浸泡在醋和香檳裡頭，接著純鵝油炸過2次，吃起來外酥內軟；剛起鍋的薯條簡單以松露鹽及松露油調味，撒上可食用金箔、切片松露。除了直接品嘗薯條原本風味，消費者也能沾著伴有松露的乾酪白醬（Mornay sauce）吃，風味更上層樓。

事實上，過去「奇緣3」曾推過要價295美元（約新台幣8260元）的漢堡與1000美元（約新台幣2.8萬元）的冰淇淋聖代，2次都創下金氏最貴餐點紀錄；本月中旬，這道「極品中的極品炸薯條」再獲金氏認證，拿下地表最貴薯條的名號。

而「奇緣3」和大多數餐廳一樣，受到武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響歇業一陣子，這次推出超貴薯條目的就是要再創話題，結果證明相當成功，目前預約要吃「極品中的極品炸薯條」的顧客已經排到8至10週後了。