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DIY現代版忍者食物「兵糧丸」 吃1顆可以飽半天

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防災的儲備糧食需要有耐放的特質,並且吃了能讓人有飽足感,有人曾提出「將古代忍者攜帶的保存食品現代化」的構想,現代版的「兵糧丸」由長野市戶隱「小忍者村」戶隱流忍術「陽炎一族」頭領德武優治設計食譜,並讚「吃一顆,半天都不會感到飢餓」。

丸藥狀的「兵糧丸」,以忍者的隨身乾糧而聞名。伊賀流的傳統忍者集團「黑黨」代表黑井宏光說明,過去在長時間潛入敵方城池等情況下,忍者會吃用兵糧丸充飢。

相傳由戰國時代軍師山本勘助傳下來的《老談集》中,記載了由忍者流傳的兵糧丸配方,由高麗人參、肉桂、蓮藕、山藥等材料做成。在當時,兵糧丸被認為具有滋養強身、消除疲勞與維持健康的功效。

現代版「兵糧丸」作法:將米製粉(100公克)、黑芝麻粉(50公克)、黃豆粉(50公克)、砂糖(2大匙)放入碗中混合,再加入水(100毫升)、蜂蜜(2大匙)、菜籽油(2大匙)揉勻,捏成圓形後蒸20分鐘,即可完成約20顆、直徑約3公分的兵糧丸。外觀雖然漆黑,但入口後會感受到溫和的甜味。

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若將現代版「兵糧丸」加以乾燥,可保存約1個月;冷凍保存則可超過半年。

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