泰國一名年輕男子經常食用半生不熟的豬肉,不料近日突然開始劇烈頭痛,甚至出現抽搐狂吐的情況,嚇得趕緊前往醫院檢查。然而醫師幫他進行核磁共振後卻嚇壞了,只見男子體內爬滿了寄生蟲,超噁畫面讓人看了頭皮發麻。
該名年輕男子近日突然出現頭痛、嘔吐、抽搐,甚至是感官扭曲等症狀,緊急就醫求助。醫師診斷後隨即替男子安排核磁共振檢查,赫然發現包含腦組織、頭部、胸腹部、脊椎、四肢等部位,都長滿了絛蟲。
醫師初步推測應該是男子平時食用半生不熟的生豬肉,或是附有蟲卵的蔬菜、水果與水源所導致,也有可能是進食前沒有先洗手,才會導致罹患此病。
素羅娜麗科技大學(Suranaree University of Technology)醫學院寄生蟲研究中心日前也公布該病歷的情況,指出男子罹患了豬囊尾蚴病(又稱囊蟲病)。所幸男子經過一連串的驅蟲藥、類固醇與抗癲癇藥物治療後,情況已經明顯好轉。
事實上,不少人料理生肉時,會先用水清洗,不過美國疾病防治中心(CDC)卻警告這是錯誤觀念,因為細菌會因此傳播到整個廚房,民眾經由誤觸或是誤食都可能將沙門氏菌(Salmonella)、空腸彎麴菌(Campylobacter)等毒菌吃下肚,導致食物中毒和抗生素相關腹瀉。
但這並非一昧要民眾不清洗生肉,而是強調唯有加熱烹煮,才能徹底殺菌及預防食物中毒,一般的清洗同樣會散播細菌。